Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

​Запеканка из картофельного пюре с грибами



Меня все время выручает картофельная запеканка с грибами. Таким блюдом и гостей угостить не стыдно.

картофель - 1 кг.
шампиньоны - 300 гр.
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 3 ст. л.
молоко -100 мл.
чеснок - 2 зубчика
сливочное масло - 50 гр.
соль, перец по вкусу
растительное масло

1. Картофель очистить и отварить до готовности. Добавить сливочное масло, соль и молоко и сделать пюре.
2. Лук и грибы мелко нарезать. Чеснок измельчить. Обжарить на растительном масле лук с чесноком, добавить грибы, соль, перец и жарить еще 10-15 минут. Добавить сметану, перемешать и снять с огня.
3. Форму для запекания (27 см.) смазать растительным или сливочным маслом. Выложить пюре, равномерно распределить и сделать бортики по 2-3 см. На пюре выложить грибную начинку.
4. Отправить запеканку в разогретую до t 180* С. духовку на 20 минут. Перед подачей запеканку немного остудить.


слова и фото автора

источник