Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Запеканка «Летняя»



В такую отличную погоду совсем не хочется пропадать на кухне, а кормить домашних нужно. Отличным вариантом из серии быстро и просто являются запеканки. Предлагаю вам вкусный и не хлопотный вариант. Запеканка получается сытная, сочная, вкусная и ароматная с сырной корочкой сверху!

фарш мясной — 500 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
хлеб — 3 ломт.
лук репчатый — 1 шт.
сыр голландский — 300 гр.
соль (по вкусу)
специи (по вкусу)
кабачок — 2 шт.

Хлеб вымачиваем в холодной воде.
Луковицу и хлеб измельчаем в блендере.
Добавляем к фаршу хлеб и лук, яйцо.
Сыр трём на терке. Примерно треть сыра добавляем в фарш.
Солим и приправляем по вкусу.
Тщательно перемешиваем.
В ёмкость для запекания выкладываем тонко нарезанные полоски кабачка.
Сверху - мясной слой.
Следом слой кабачков, затем мясной и сверху снова кабачки.
Кабачки я немного солила, но это дело вкуса.
У меня получилось три слоя кабачков и два мясных слоя.
Сверху выкладываем оставшийся сыр.
Выпекаем в разогретой до t 180* С. духовке примерно 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подаем горячей!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото