Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Курица по-армянски в лаваше
Курица по-армянски в лаваше
На улице осень, заметно похолодало, и уже понимаешь, что тянет на горячее и хочется есть более сытную еду. Предлагаю попробовать нежнейшую курочку в фантастически вкусном маринаде, который обволакивает курицу и придает ей мягкость и дивный вкус паприки. Хрустящая корочка лаваша - это изумительная добавка к курице по-армянски.
Ингредиенты для «Курица по-армянски в лаваше»:
- Голень куриная — 6 шт
- Лаваш — 2 шт
- Мацони (можно заменить на йогурт) — 180 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец болгарский — 2 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 4097.3 ккал |
белки 306.1 г |
жиры 195.1 г |
углеводы 299.3 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 186.2 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Курица по-армянски в лаваше»:
Приготовить маринад.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать на кусочки. Очистить чеснок.
Всё сложить в чашу блендера и измельчить.
Добавить мацони или же йогурт и 40 г мягкого сливочного масла, посолить по вкусу, поперчить и ещё раз пробить блендером.
Готовить можно как из целой курицы, так и из ее частей.
В чашку выложить куриные голени и залить приготовленным маринадом, тщательно все перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать минимум на пару часов в холодильник. Я обычно убираю мариноваться на ночь.
Тонкий лаваш разрезать по размеру формы на 4 части.
Форму смазать маслом, выложить лист лаваша, промазать его тонко маслом - и так сделать с остальными листами лаваша. Края лаваша не должны сильно выступать за форму, подровнять их и смочить кисточкой водой, чтобы не подгорели при запекании.
На подготовленный лаваш выложить куриные голени, полить маринадом, сверху разложить нарезанный болгарский перец.
Разложить сверху оставшееся сливочное масло маленькими кусочками.
Форму поставить в хорошо разогретую духовку на 50 - 60 мин. при 180*С (учитывайте особенности своей духовки).
Курочка получается отменная! Мне пришлось повторять ее на бис пару раз подряд.
Готовьте на здоровье, это оооочень вкусно!
