• Авторизация
Дневник А_мне_не_хочется_покоя Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 10-11-2025 16:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Чизкейк "Рафаэлло":

Picture background

Вкусный торт чизкейк Рафаэлло без выпечки, приготовленный в домашних условиях.
 
Для формы диаметром 19 см:
Основа:
▫️200 гр. печенья
▫️80 гр. слив. масла
 
Начинка:
▫️280 гр. творожного сыра
▫️400 мл. сливки 33%
▫️200 гр. сгущённого молока
▫️З ч.л. желатина + 30 мл. воды
▫️150 гр. кокосовой стружки
 
Украшение:
▫️Кокосовая стружка
▫️Конфеты Рафаэлло
⠀

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сливочное масло растопите. Печенье разомните в мелкую крошку. Это можно сделать в блендере или уложить в полиэтиленовый пакет и хорошенько прокатать по нему скалкой. Я использую первый вариант. В крошку влейте растопленное масло и перемешайте. Масса станет похожа на мокрый песок.
 
2. Возьмите кулинарное кольцо и поставьте его на тарелку, на которой будете подавать десерт. На дно уложите подготовленную массу из печенья, разровняйте и плотно утрамбуйте. Поставьте основу застывать в холодильник.
 
3. Отдельно заливаем желатин водой и размешайте и оставьте на некоторое время набухнуть.
 
4. Творожный сыр, сливки, сгущённое молоко взбиваем до плотности. Затем разогреваем набухший желатин растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане .Перегревать желатин нельзя иначе он потеряет свои желирующие свойства. Распущенный желатин вливаем в основную массу, снова немного взбиваем до однородности. В самом конце добавляем кокосовую стружку и все хорошо перемешиваем. Выкладываем полученную массу на основу чизкейка равномерно распределяем и отправляем в холодильник, на несколько часов, но лучше на ночь.
 
5. Затем вынимаем кольцо. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и украшаем конфетами Рафаэлло.
Источник: vk.com  Автор: Шеф кондитер
 
 
ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | А_мне_не_хочется_покоя - Дневник Из недр интернет(а) | Лента друзей А_мне_не_хочется_покоя / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»