Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Сливочный рыбный суп

Сливочный рыбный суп, который хочется готовить снова и снова

Ингредиенты:

250–300 г красной рыбы (свежей или замороженной)
1 крупный картофель
1 средняя морковь
1 луковица
100 мл сливок 10–20%
500 мл воды
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
сливочное масло — небольшой кусочек

Приготовление:

На сливочном масле слегка обжарьте мелко нарезанный лук и тёртую морковь (около 3 минут).
Добавьте картофель кубиками, залейте горячей водой, доведите до кипения и варите до мягкости картофеля.
Выложите кусочки рыбы, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите около 5 минут.
Влейте сливки, прогрейте ещё 2–3 минуты и снимите с огня.
Дайте супу настояться 5–10 минут и подавайте.