Ватрушки – это самая распространенная выпечка в русской кухне. Ватрушки представляют собой круглые лепешки с начинкой. Чаще всего для начинки используют творог. Но есть и другие варианты приготовления этой вкусной выпечки. Эта мягкая и вкусная выпечка отлично подойдет для завтрака.

 

Я предлагаю вам приготовить ватрушки с заварным кремом. Для приготовления нужны вот эти продукты: 

Тесто:

Мука - 360 г, 

Молоко - 100 мл, 

Кефир - 90 мл, 

Яйцо – одна штука + один желток, 

Масло сливочное - 70 г, 

Соль – четверть чайной ложки, 

Сахарный песок - 60 г, 

Дрожжи сухие - 4 г.

 

Заварной крем:

Молоко - 250 мл, 

Яйцо – одна штука, 

Сахарный песок - 40 г, 

Ванильный сахар - 5 г, 

Крахмал кукурузный - 10 г, 

Мука пшеничная - 10 г. 

 

Штрейзель / крошка:

Мука пшеничная - 50 г, 

Сахарный песок - 25 г, 

Масло сливочное холодное - 30 г, 

Ванильный сахар – одна чайная ложка.

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Все продукты собраны. Начинаем готовить ватрушки с кремом: https://yaumnica.ru/vihpechka/3175-vkusnihe-vatrushki-s-zavarnihm-kremom.html