Ранее я пекла разные пирожки, сегодня решила испечь булочки с повидлом. Уварив варенье из антоновки, добавив в него корицу, я поняла, что пришла пора его использовать. И в инете, и в магазине можно встретить булочки разных форм.

Решила остановиться на форме булочек № 1  (см. Рис. 1, 2, 6) и №7 (Рис. 3, 4, как можно сделать - 5, 7). Просто сделать булочки № 9. Такие часто продаются в кулинарии, в хлебных отделах. Да и просто плюшки (шаньки) - тоже прекрасная выпечка к чаю.

У меня сдобное тесто на молоке, с одни яйцом, уже подошло. Спешу испечь булочки. Результат - см. Фото в конце.

1.


2.

3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.

Вот такие получились булочки:

(Лучше всего получились булочки №1, только разрезы я делала до конца. Неплохие булочки - №9, сделала 2 булочки. В булочки №7 нужно меньше класть начинки, чтобы сначала можно было прикрыть ее  немного с двух сторон, а затем еще перекрыть тестом разрезов; тогда получится как на картинке №7; испекла 1 булочку)

Источник