Без заголовка
08-02-2024 16:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Капитошка_Л Оригинальное сообщение
Винная утка от Бартоломео Скаппи
Ингредиенты
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Капитошка_Л Оригинальное сообщение
Винная утка от Бартоломео Скаппи
Ингредиенты
- 2 дикие утки с потрохами, но без печени
- 250 г вареной ветчины, нарезанной маленькими кусочками
- 1 бутылка красного вина
- 50 мл красного винного уксуса
- 2,5 ст. ложки (30 г) сахара
- 150 г слив без косточек
- 0,5 ч. ложки белого перца
- 4 молотые гвоздики
- немного молотой корицы
- тертый мускатный орех
- молотый имбирь по вкусу
- 1 ст. с горкой (120 г) размягченного в теплой воде изюма
- 250 г вареной ветчины, нарезанной маленькими кусочками
- 1 бутылка красного вина
- 50 мл красного винного уксуса
- 2,5 ст. ложки (30 г) сахара
- 150 г слив без косточек
- 0,5 ч. ложки белого перца
- 4 молотые гвоздики
- немного молотой корицы
- тертый мускатный орех
- молотый имбирь по вкусу
- 1 ст. с горкой (120 г) размягченного в теплой воде изюма
Процесс
Вымыть уток и положить их вместе со всеми ингредиентами в сотейник.
Закрыть крышкой и довести до кипения.
Поставить сотейник в заранее разогретую духовку и готовить 1 час при температуре 150°С.
Время приготовления может затянуться в зависимости от размера и возраста уток. Переложить уток со сливами на блюдо и держать в тепле.
А оставшийся соус в сотейнике довести до кипения, посолить.
Подавать его отдельно от уток в соуснике.
Серия сообщений "Гусь":
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Турсана - Дневник Турсана |
Лента друзей Турсана
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»