В бутыль с широким горлышком насыпать сливы, лучше "венгерку".
Я беру 3-х литровую банку и заполняю её до «плечиков».                                                    
Сливы (косточки не удаляем) залить водкой, крепче, чем обычная.

Догадываюсь я, что это за водочка,  [показать] но за неимением таковой, беру простую приличную. Закупорить и оставить в тёмном месте на 2-4 недели. 
После этого жидкость слить, а в бутыль засыпать сахар-песок столько, сколько позволит емкость.

Вместо сахара сливы можно залить сахарным сиропом, приготовленным из расчета 400 г сахара на 1500 мл воды, в таком случае у вас получится сливянка более лёгкая.   

Через 2-4 недели сироп слить и смешать с ранее слитой жидкой частью, профильтровать, разлить в бутылки, закрыть пробкой. 
Сливянка созревает через 6 месяцев, конечно же, её можно употреблять и раньше, но если у вас сохранится хоть маленький шкалик этого напитка, не ранее, чем через полгода, вы узнаете истинный вкус настоящей украинской сливянки!  [показать]

Серия сообщений "Алкогольные напитки":