Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Творожный тортик с черносливом

Творожный тортик с черносливом


Ингредиенты:
Для теста:
• яйцо – 4 шт.
• рисовая мука – 110 г.
• какао – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сахар – по вкусу
Для начинки:
• чернослив – 100 г.
• творог – 360 г.
• мягкий творог – 180 г.
• ванилин, сахар – по вкусу

Приготовление:
1. Готовим тесто. Отделяем желтки от белков. Отдельно взбиваем до пиков белки. В другой посуде смешиваем сухие ингредиенты. Аккуратно добавляем желтки в белки и сухую смесь. Все взбиваем миксером около 1 минуты.
2. Форму для выпекания смазываем маслом. Ставим в духовку на 20-25 минут, при 160 градусах.
3. Замачиваем чернослив в тёплой воде. Творог смешиваем с сахаром и ванилином. Взбиваем миксером до однородной консистенции.
4. Как только корж будет готов, режем на две части. Смазываем коржи творожной начинкой, во внутрь равномерно выкладываем чернослив (перед этим порежьте на небольшие кусочки).
5. Украшаем тертым шоколадом и черносливом или глазурью и убираем пропитываться в холодильник.