Это цитата сообщения
Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщениеКекс с дыней
Посвящается любителем дыни

Ингредиенты
Яйцо 2 шт.
Сахар 90 гр.
Молоко 25 мл.
Растительное масло 50 мл.
Дыни 200 гр.
Муки 130 гр.
Разрыхлителя 8 гр.
Сахарная пудра для посыпки
Шаги приготовления
Дыню почистить. 100 гр. дыни измельчить в блендере, до состояния пюре. Остальные 100 гр. порезать мелким кубиком.

Яйца с сахаром взбить, до упругой, белой массы. Влить молоко и растительное масло, ещё раз хорошо взбить.
Во взбитую яичную смесь выложить пюре дыней и всыпать муку с разрыхлителем хорошо перемешать. Добавить кусочки дыни ещё раз перемешать.
Форму для кекса смазать маслом, вылить тесто.
Поставить в разогретую духовку на 40-45 минут при 200° до сухой зубочистки.
Вынуть кекс из духовки, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.