• Авторизация


Новогодний стол 09-01-2009 13:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Традиционно рыбный. 

Нас было двое. 

Карпа не хотелось, он большой и может пахнуть тиной.

Хотелось изысков. Например, таких:

http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post92877402/

Что и было осуществлено с некоторыми отклонениями: красную рыбу филе, в качестве белой рыбы пангасиус, сыр одного сорта - эмментальский, между слоями рыбы с добавлением укропа.

Делать буду еще, надо будет учесть следующие мои ошибки:
- забыла посолить рыбу (с точки моего дорогого вовсе не плохо, но для меня можно было бы)
- в этот раз слой сыра между рыбой я перемешала с укропом, но можно попробовать будет и с луком, как в оригинальном рецепте
- на мой вкус я насыпала многовато сыра сверху; начинку надо засыпать так, чтобы теста не было видно, у меня один кусок теста был выше, и он подгорел - выглядит не очень красиво.
Блюдо ОЧЕНЬ сытное, поэтому половину мы съели горячей, а вторую половину на следующий день холодной :)

 

Мои фотографии не такие замечательные как у профессионала Оксаны, но я их все же выложу в комментариях

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (9):
zouty 09-01-2009-14:15 удалить
Ух ты! Ну всё, Панда попала.
Schatzel 09-01-2009-15:09 удалить
zouty, подожди, еще фотографии будут :)
Schatzel 09-01-2009-17:05 удалить
1. у меня действительно не самые замечательные фото, но - аутентичные! :) [640x480]
09-01-2009-20:58 удалить
жаль начинку видно плохо на фото. Но действительно - очень сытно. Мы тоже вторую половину ели холодной и она была ничуть не хуже горячей.
Schatzel 09-01-2009-21:45 удалить
Давайте_приготовим, не удалось сделать лУчших фотографий, к сожалению - эти две лучшие из худшего, так сказать. Да, еще я делала в прямоугольной форме с более высокими бортиками, потому что формы для киша у меня нет. Спасибо еще раз за идею!
Мулиша 12-01-2009-03:25 удалить
А почему НГ рыбный?
Schatzel 12-01-2009-19:39 удалить
Мулиша, это не только немецкий обычай, в Чехии, например, тоже делают карпа на новогодний стол. На самом деле все это восходит к язычеству, круглые и блестящие чешуйки рыбы символизируют богатство и достаток, а под Новый Год, как известно, что ни загадай, все сбывается :), поэтому :)


Комментарии (9): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Новогодний стол | Schatzel - Schatzels heile Welt | Лента друзей Schatzel / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»