М..может, я не догоняю...а что такое циклодекстрины?...:)

Да это приблизительно то же самое, что и крахмал, точнее, составляющая его амилоза, только амилоза - это полимер из гликозидных звеньев, а циклодекстрины - циклические олигомеры из 6, 7 или 8 звеньев. Короче, такие молекулы, напоминающие по форме усеченные конусы с дыркой внутри, открытой и сверху, и снизу - в эту дырку помещаются какие-нибудь менее крупные молекулы - полчуаются такие как бы "коты в мешке", которые носят названия "молекулярные соединения включения" - вот про них я и пишу в своем литобзоре к диплому. Частично.