Сделала на днях легкий овощной салатик из того, что нашлось в холодильнике. На мой взгляд все сошлось вполне гармонично и вкусно. Итак:
- свежие огурцы порезать соломкой или потереть на шинковке;
- яблоки, тоже соломкой или на шинковку;
- болгарский перчик порезать помельче;
- китайский салат тоже порезать.
На заправку: смешать в равных долях соевый соус и подсолнечное масло, немного уксуса по вкусу, чайную ложку сахара. Главное, с уксусом не переборщить, а то кисло будет. Можно дать немного постоять, чтобы овощи пропитались соусом и дали свой сок.
Мне показалось, что напоминает что-то китайско-японское.

P.S. Готовлю себе этот салат уже четвертый день и хочу еще...