Как перфекционист, я и от своего строительного ножа постоянно требовал наивысшую остроту. То и дело отламывал чуть притупившиеся сегменты лезвия, покупал кассеты новых... Пока это не вступило в противоречие с... "да, я жмот". Теперь у меня один нож, одно лезвие. И один заточной брусок. Которым я за год сточил лезвие на обратный угол. Зато постоянно острое. И бесплатно.