Mолоко - 400 мл

сахар - 2 ст. л.

крахмал кукурузный (картофельный) - 2 ст. л.

какао - 2 ст. л.

орех грецкий - 30 г

шоколад черный (для украшения) - 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В измельчитель насыпаем 30 г грецких орехов. Измельчаем очень мелко. Вместо грецких можно использовать любые другие орехи.

2. В сотейник или небольшую кастрюлю насыпаем 2 ст. л. сахара, 2 ст.л. какао и 2 ст.л. крахмала. Все перемешиваем. Я использую кукурузный крахмал, но также можно взять картофельный.

3. Сюда же наливаем 400 мл молока.
Все перемешиваем и ставим на огонь.

4. Варим пудинг на среднем огне постоянно перемешивая. Очень важно перемешивать, так как смесь может пригореть ко дну сотейника.

5. Когда пудинг начнет густеть насыпаем измельченные грецкие орехи. Все непрерывно перемешиваем. После закипания варим пудинг еще примерно 1 минуту и снимаем с огня.

6. Еще горячим пудинг разливаем по креманкам или стаканам. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 креманки объемом по 200 мл.
Пудинг накрываем крышечками или тарелочками, чтобы не образовалась корочка сверху.
Все оставляем остывать при комнатной температуре, а затем можно поставить в холодильник.

7. Пудинг застыл, сверху украшаем его шоколадом.

Шоколадный пудинг с орехами получился очень вкусным и нежным. Готовится настолько просто и легко, что им смело можно заменить покупные сладости. Ингредиенты самые доступные и их немного. Также такой пудинг можно приготовить без орехов, тоже будет вкусно.