Сладкая выпечка как всегда пользуется спросом, по этому я приготовила пышный кекс на кефире, всего за 5 минут + время на выпечку. Приготовить вкусный апельсиновый кекс сможет абсолютно каждый, просто смешать все ингредиенты и дело сделанно. Готовится кекс без масла, но от этого он только вкуснее. Такой вот быстрый и простой рецепт, но к чаю этот кекс не заменим.

 

 

Ингредиенты: 

 

яйца - 2 шт 

сахар - 150 гр 

соль - щепотку 

кефир - 125 мл 

апельсиновый сок - 125 мл 

цедра с одного апельсина 

мука - 260-280 гр 

разрыхлитель - 1 ч.л 

 

Сироп: 

 

апельсиновый сок - 2 ст.л 

сахарная пудра - 2 ст.л

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар, соль, хорошо взбить венчиком.

 

В яичную массу вливаем апельсиновый сок, кефир, апельсиновую цедру, перемешать. Высыпаем муку, разрыхлитель и замешиваем однородное тесто,без комочков.

 

Форму диаметро 10*22 смазываем растительным масло, выливаем тесто и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов , выпекаем 40-45 минут (готовность проверяем зубочисткой).

 

Приготовим сироп, в миску выливаем 2 столовые ложки апельсинового сока, всыпаем 2 столовые ложки сахарной пудрой, перемешать и пропитать сиропом кекс.

 

Готовый кекс нарезаем и подаем к чаю.

 

Фоторецепт приготовления:

 

 

Приятного аппетита!!