РЕЦЕПТ:
• Сало - 800 гр
• Куриное филе - 400 гр
• Лук - 2 шт (средняя)
• Морковь - 1 шт (крупная)
• Чеснок - 1 головка (крупная)
• Соль - 2 ч.л.
• Перец черный молотый - 2 ч.л.
• Приправа к мясу - 1 ч.л.

Всё смешать, выложить в плотный целлофан или пищевую плёнку в несколько слоёв. Варить 2 часа.
Достать из воды, дать немного остыть, затем уложить на блюдо и установить гнёт.
Поставить в холодильник до полного остывания (8-10 часов).
Снять плёнку, нарезать.