• Авторизация
Дневник Оня-45 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Маринованный виноград 18-09-2026 12:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рецепт: Маринованный виноград

Это достаточно необычная "закуска" к бокалу белого вина (в качестве аперитива), или как украшение к листовым салатам и не-только!

Ингредиенты для «Маринованный виноград»:

  • Виноград (Виноград может быть любой, желательно с небольшим к-вом косточек или без, на гроздьях) — 1 кг
  • Уксус (6-9%, виноградный или яблочный) — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Гвоздика — 5 бут.

 

Рецепт «Маринованный виноград»:

Промыть виноград под проточной водой, затем залить подсоленной водой, 2ч. л. на 1 л воды оставить на 30 мин., снова промыть и дать подсохнуть. Виноград готов для маринования.

Готовим маринад: Доводим до кипения воду, добавляем сахар, уксус и гвоздику.
Снова доводим до кипения, кипятим 3 мин. Заливаем виноград, разложенный в чистые банки прямо с гроздьями, заливаем маринадом и закрываем крышками. В зависимости от сорта винограда, на маринование уходит 3-4 дня.

Важный момент: Если виноград кислый, то добавьте чуть больше сахара, если сладкий, то чуть больше уксуса. Ориентируйтесь на свой вкус.

 

читатели

Доброго вам дня! Первую воду сливаем и обсушиваем виноград. Расчет специй также указан на 1 литр воды. Вы рассчитывайте пропорционально вашему количеству винограда. Но это не на зиму. Я когда съедается сам виноград, использую маринад для заквашивания капусты. Капуста получается очень вкусная, плюс в капусту добавляю клюкву. За 3 дня капуста бывает уже готова.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Маринованный виноград | Оня-45 - Дневник Оня-45 | Лента друзей Оня-45 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»