Ингредиенты:

• Любые ягоды по вкусу (малина, клубника, черника, смородина, вишня и т.д.) – 1 кг
• Лимонная кислота – 1/2 ч.л. (по желанию)
• Вода – 1-1,5 литра

Приготовление:

1. Подготовка ягод:

• Тщательно промойте ягоды под холодной водой и удалите плодоножки, листики и другие посторонние включения.
• Если ягоды крупные (например, клубника или малина), разрежьте их на половинки или четвертинки.

1. Стерилизация банок и крышек:

• Вымойте банки с содой и простерилизуйте их любым удобным способом: в духовке, микроволновке или на пару.
• Крышки прокипятите в воде в течение 5 минут.

1. Приготовление компота:

• В большой кастрюле доведите воду до кипения.
• Добавьте ягоды в кипящую воду и варите на среднем огне 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими, но сохранят форму.
• В конце варки добавьте лимонную кислоту для сохранения цвета и вкуса.

1. Разлив компота:

• Снимите кастрюлю с огня и сразу же разлейте горячий компот по стерилизованным банкам, наполняя их до самого верха.
• Закрутите банки крышками и плотно закрутите.

1. Укутывание:

• Переверните банки вверх дном и укутайте их теплым пледом или одеялом. Оставьте на 12-24 часа для дополнительной стерилизации.

1. Хранение:

• После остывания перенесите банки в прохладное, темное место (погреб, холодильник) для длительного хранения.

Ваш компот из ягод без сахара готов! Он будет храниться всю зиму и радовать вас своим натуральным вкусом и пользой.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=60267c794bb3625faa7ca624