Ингредиенты:

• Огурцы — 1,5-2 кг
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Листья хрена — 2-3 шт.
• Листья вишни — 5-6 шт.
• Листья смородины — 5-6 шт.
• Зонтики укропа — 2-3 шт.
• Перец горошком — 5-6 шт.
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Соль — 2 ст. ложки (без горки)
• Сахар — 2 ст. ложки (с горкой)
• Уксус 9% — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Подготовка огурцов:

• Тщательно вымойте огурцы, обрежьте кончики.
• Если огурцы крупные, нарежьте их на половинки или четвертинки.

1. Подготовка банок и крышек:

• Простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом (в духовке, микроволновке или над паром).

1. Закладка ингредиентов:

• На дно каждой банки уложите чеснок, листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа, перец горошком и лавровый лист.
• Плотно уложите огурцы в банки, оставляя немного места сверху.

1. Приготовление рассола:

• Вскипятите воду и залейте ею огурцы в банках.
• Оставьте на 10-15 минут.
• Слейте воду в кастрюлю и снова доведите до кипения.

1. Заливка огурцов:

• Добавьте в кипящую воду соль, сахар и уксус.
• Перемешайте и залейте огурцы горячим рассолом.
• Закатайте банки крышками.

1. Охлаждение:

• Переверните банки вверх дном и укутайте в теплое одеяло.
• Оставьте до полного остывания (примерно на сутки).

1. Хранение:

• После остывания уберите банки в прохладное место (погреб, холодильник) для хранения.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=60267c794bb3625faa7ca624