Для теста в глубокую миску вылить теплую воду. У меня от ТМ "КUKMARA". В ней очень удобно замешивать тесто. Я буду делать двойную порцию, потому что мои домочадцы очень любят эти ватрушки.

В воду добавить соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло и все хорошо перемешать.

Постепенно добавить муку и замешать тесто. Оно не должно быть тугим. Ориентируйтесь по своей муке.

Тесто накрыть полотенцем и оставить на 40-50 мин для подъема. В это время приготовить начинку. Для этого в фарш добавить нарезанный на мелкие кусочки репчатый и зелёный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, полетать в шарики, выложить на противень и как на ватрушки сделать в каждом углубление. Выложить мясную начинку. Сверху при желании сделать сеточку из майонеза ( я сделала). Посыпать натертым на крупной тёрке сыром.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 мин.

Пока пекутся ватрушки советую сразу заварить чай. Ваши домочадцы сами сбегутся на кухню, никого звать не придется! Приятного аппетита!