Ингредиенты:

· 2 стакана пшеничной муки

· 1,5 чайные ложки разрыхлителя

· щепотка соли

· 100 гр. несоленого сливочного масла

· 1 стакан сахара

· 3 яйца комнатной температуры

· пакетик ванилина

· 0,5 стакана клубничного пюре (клубнику измельчить блендером или толкушкой)

· 60 мл молока

Как готовить:

1) Разогрейте духовку до 175°C.

Выстелите форму для кексов на 12 ячеек бумажными формочками. Или используйте силиконовые формочки, которые не нужно дополнительно смазывать или выстилать бумажными.

2) Смешайте муку, разрыхлитель и соль.

3) В другой миске взбейте мягкое сливочное масло и сахар до однородной пышной белой массы.

Вбейте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Продолжая взбивать, введите ванилин и клубничное пюре. Перемешайте до однородности.

Подсыпьте половину мучной смеси и влейте половину молока. Перемешайте все ингредиенты.

Добавьте оставшуюся мучную смесь и молоко. Перемешивайте до получения гладкого теста.

4) Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов на 2/3 объема.

5) Выпекайте кексы на средней решетке духовки в течение 20-25 минут. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5b7fe94811011600aacaf6a8