Подготовить продукты.

Яйцо, сахар, мёд, корицу (я не добавляла) смешать немного взбить венчиком.

Добавить размягченный маргарин, перемешать и поставить на водяную баню. Вообще маргарин можно предварительно растопить.

Всыпать соду, при этом масса немного увеличиться в размере.

Полученную смесь немного остудить и замесить мягкое тесто.

Теперь можно выпить кофейку и приготовить начинку.
Я порубила грецкий и миндальный орех, апельсиновые цукатные корочки и открыла банку сгущенки.
Вообще для начинки можно использовать и повидло, и варенье, и свежие ягоды, фрукты - всё что угодно на Ваш вкус.

Тесто разделить на 2 части, раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить одну часть в форму (у меня 18 х 28 см), сверху положить начинку и накрыть вторым пластом теста. Украсить по своему усмотрению и в духовку - 180-200 градусов на 30-35 минут.

Готовый пряник смазать глазурью (можно заменить сахарной пудрой).

Наш пряник готов, радуйте своих родных и близких.

Вот наш пряник в разрезе.