Мобильный LiveInternet Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту

Авторизация

Дневник Оня-45 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту 15-06-2026 17:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Рецепт: Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту

Избалованные греки знают толк в гастрономических удовольствиях. Если завтрак и обед у них мало чем примечательны, то ужин превращается в целый ритуал. Он начинается с закусок, затем приходит череда салатов и тушеных овощей, на стол ставят рыбу, мясо и осьминогов, жаренных на гриле. Все блюда готовятся очень просто, и в этом их гениальность. Баклажаны с овощами - очень вкусное и сытное блюдо без мяса.

Ингредиенты для «Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту»:

Вода — 2 ст. л.
Базилик (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Помидор (небольшие) — 6 шт
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Баклажан — 4 шт
Сахар (щепотка)
Уксус — 0,5 ст. л.
Масло подсолнечное (для обжарки)

Рецепт «Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту»:

Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту фото

Одинаковые по размеру баклажаны вымыть, обсушить, в каждом сделать глубокий надрез. Хорошо посолить внутри ,выложить на блюдо срезом вниз и оставить минут на 20-30.

Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту ингредиенты

Готовим начинку.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле (конечно, лучше взять оливковое, но у меня, увы, закончилось), добавить к нему мелко рубленый чеснок.

Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту Базилик

Помидоры порезать кубиками и выложить их к луку и чесноку, немного обжарить. Снять с огня, добавить соль, базилик и перец.

Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту Смесь перцев

В кастрюле разогреть масло, баклажаны промыть, обсушить и обжарить. Можно закрыть крышкой и немного потушить.

Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту Помидор

Форму застелить фольгой, на неё выложить баклажаны, заполнить надрезы начинкой, сбрызнуть водой, смешанной с сахаром и уксусом, и запекать 35-40 минут в духовке.
Баклажаны достать из духовки, украсить базиликом и подать на стол.
Приятного аппетита!!!

Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту Чеснок

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны с овощами по старинному родосскому рецепту | Оня-45 - Дневник Оня-45 | Лента друзей Оня-45 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»