Мобильный LiveInternet Баклажаны по рецепту 1870 года

Авторизация

Дневник Оня-45 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Баклажаны по рецепту 1870 года 26-05-2026 12:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Рецепт: Баклажаны по рецепту 1870 года

Рецепт этих баклажанов я увидела у болгарского шеф-повара Ивана Звездева. Он рассказывал, что этот рецепт из старой болгарской поваренной книги за 1870 год. Оригинальное название "Кисели патладжани от Петко Славейков -1870г" "Страхотно вкусно" - как говорят болгары)))

Ингредиенты для «Баклажаны по рецепту 1870 года»:

Баклажан — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Уксус (Винный 5%) — 100 мл
Мед — 2 ст. л.
Соль
Масло растительное (Для жарки) — по вкусу
Вода — 180 мл

Рецепт «Баклажаны по рецепту 1870 года»:

Наши основные ингредиенты.

Баклажаны по рецепту 1870 года ингредиенты

Нарезать баклажаны на четверти, посолить их и оставить минут на 40.
Затем промыть их и хорошо отжать.

Нарезать лук полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Вынуть его на тарелку.

Баклажаны по рецепту 1870 года Лук репчатый

В этом же масле обжариваем баклажаны и также складываем их на салфетку.

Смешиваем уксус с мёдом и добавляем четверть чайной ложки соли.

В чистую сковороду укладываем баклажаны и лук. Наливаем уксус с мёдом и добавляем 180 мл тёплой воды. На сильном огне упариваем жидкость до полного впитывания.

Баклажаны по рецепту 1870 года Масло растительное

Наше блюдо готово!
Дать остыть баклажанам и угощаться с аппетитом)))

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны по рецепту 1870 года | Оня-45 - Дневник Оня-45 | Лента друзей Оня-45 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»