Рецепт:

На 1 литр воды 4 ст.л. без горки соли, 2 ст.л. без горки сахара, лавровый лист 2-4 шт., перец горошком несколько штук. Вскипятить. Остудить. Рыбу почистить и разрешать на кусочки небольшие. Залить рассолом. Через несколько часов достать из рассола. Обсушить салфетками. Можно есть. 

Самый простой засол красной рыбы - смешайте 2 ст ложки крупной соли и одну сахара, куски рыбы потереть этой смесью , остатки высыпать сверху. До вечера держать в тепле, потом в холодильник. Утром готова!

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=669d31f4a8c50a50fe542f37