Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 350 г
• Картофельный крахмал — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 300 мл
• Соль — 1 щепотка

Для начинки:

• Творог — 900 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) — 1 большой пучок

Приготовление:

1. Замесите тесто, оставьте на 20 минут под пищевой пленкой.
2. Для начинки: творог смешайте с яйцами, добавьте мелко порубленную зелень, посолите и поперчите.
3. Тесто тонко раскатайте, нарежьте кружки среднего размера, на каждый положите начинку, плотно защипните края.
4. Варите в кипящей воде, пока вареники не всплывут. Подавайте со сливочным маслом и сметаной.
5. https://dzen.ru/sovkusom.ru