Мобильный LiveInternet Маринованная мойва по-корейски “Хе”

Авторизация

Дневник Оня-45 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Маринованная мойва по-корейски “Хе” 17-05-2026 11:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Рецепт: Маринованная мойва по-корейски “Хе”

Очень люблю подобные закуски — острые, ароматные, с большим количеством овощей и пикантной заправкой. Мойва получается пряной, и отлично сочетается с чёрным хлебом или горячей картошкой. Несмотря на простые ингредиенты, вкус у закуски получается очень ярким. И, если честно, мне она нравится даже больше привычной маринованной скумбрии. Такую закуску лучше готовить заранее.

Ингредиенты для «Маринованная мойва по-корейски “Хе”»:

Основа

Мойва (Свежемороженая) — 700-800 г
Морковь (Крупная) — 1 шт
Огурец (Большой) — 1 шт
Лук репчатый (Большой) — 1 шт
Чеснок — 5-6 зуб.
Кинза — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу

Маринад

Соевый соус — 80 мл
Уксус (6%) — 40 мл
Масло растительное — 60 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Кориандр — 1 ч. л.
Паприка копченая — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Кунжут — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.

Рецепт «Маринованная мойва по-корейски “Хе”»:

Маринованная мойва по-корейски “Хе” фото

Мойву разморозить, удалить головы и внутренности. Хорошо промыть и обсушить.
По желанию можно оставить хребет или аккуратно удалить его.

Маринованная мойва по-корейски “Хе” ингредиенты

Морковь нарезать длинной соломкой.
Огурец нарезать тонкими брусочками.
Лук — полукольцами.
Чеснок мелко порубить.

Маринованная мойва по-корейски “Хе” Основа

Смешать:
соевый соус,
уксус,
масло,
сахар,
специи,
кунжутное масло,
кунжут.
Попробовать на вкус — маринад должен быть ярким, кисло-острым и слегка сладковатым.

Маринованная мойва по-корейски “Хе” Маринад

Смешать мойву, овощи и маринад. Накрыть миску и убрать в холодильник минимум на 4–6 часов.
Лучше оставить на ночь — вкус станет насыщеннее.

Маринованная мойва по-корейски “Хе” Мойва

Подавать охлаждённой.
Очень вкусно с:
чёрным хлебом,
картофелем,
рисом,
или просто как острую закуску.
Вместо мойвы подойдёт салака или килька.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Маринованная мойва по-корейски “Хе” | Оня-45 - Дневник Оня-45 | Лента друзей Оня-45 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»