Моем и режем помидоры.

Моем и режем болгарский перец.

Моем, очищаем от семян горький перец.

Моем, режем, освобождаем от серединок яблоки.

Чистим чеснок.

Все очищенные овощи прокручиваем через мясорубку.

У меня получился вот такой здоровенный бачок прокрученных овощей. Добавляем соль и сахар, ставим на огонь и варим 1 час с момента закипания, постоянно помешивая.

Затем берем ручной блендер и доводим содержимое бачка до однородной консистенции.

Снова доводим до кипения, добавляем уксус и варим на медленном огне еще 30 минут.

В это время стерилизуем баночки...

И крышечки.

Кипящий соус разливаем по горячим баночкам и немедленно закатываем. Приятного аппетита!