Голубцы из пекинской капусты в духовке

Пекинская капуста намного нежнее обычной, так что с ней нужно деликатно обращаться.

Тебе понадобится: 800 г мясного фарша, 1 кг пекинской капусты, 1 яйцо, 1 морковь, 2 луковицы, по 1 ст.л. сметаны и томатной пасты, 200 мл воды, 200 г риса, специи.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности и смешай его с фаршем, яйцом, специями и одной измельченной луковицей. Разбери пекинскую капусту на листья, срежь толстые белые прожилки и заверни фарш. Выложи голубцы в форму для запекания.

Натри морковь, измельчи вторую луковицу и обжарь их вместе до мягкости. Добавь томатную пасту, сметану, специи и воду. Доведи подливу до кипения, залей ею голубцы и накрой фольгой. Запекай их 40-45 минут в духовке при 180-200 градусах.

Голубцы с овощной подливкой в духовке

Если хочешь, добавь в подливку сельдерей или другие овощи по вкусу.

Тебе понадобится: 600-700 г мясного фарша, 1 пучок зелени, 1 капуста, 1/3 стакана риса, 2 луковицы, 600 г помидоров в собственном соку, 1 морковь, 1 болгарский перец, специи и ароматные травы.

Приготовление: Мелко нарежь одну луковицу, морковь и перец, и обжарь все вместе до мягкости около 10 минут. Добавь измельченные помидоры, протуши подливку еще 5 минут и приправь.

Отвари рис до полуготовности, мелко нарежь и обжарь вторую луковицу. Смешай все это с фаршем, специями и рубленой зеленью. Привари капусту в кипящей воде 7-8 минут, раздели на листья и заверни в них фарш. Выложи в форму половину подливки, голубцы и снова овощи. Накрой фольгой и запекай голубцы 1 час в духовке при 190 градусах.

 

 

Ленивые голубцы в духовке

Легкий и быстрый рецепт, когда не хочется заворачивать голубцы.

Тебе понадобится: 700 мл томатного сока, 75 г моркови, 75 г лука, 1/2 стакана риса, 200 г капусты, 500 г мясного фарша, соль, сахар, специи.

Приготовление: Отвари рис. Измельчи лук, натри морковь и обжарь их до золотистости. Тонко нашинкуй капусту и слегка разомни ее руками. Смешай все это с фаршем, приправь по вкусу, сформируй и выложи котлеты в форму. Добавь сахар, соль и специи в томатный сок, залей им ленивые голубцы и накрой фольгой. Запекай их в духовке 50 минут при 200 градусах.

https://sovet.com.ru/golubczy-v-duhovke-12-samyh-vkusnyh-reczeptov/