Ингредиенты:

• Кефир — 250 мл
• Мука — 450 г
• Майонез 2 ст л
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ч л
• Соль — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.

НАЧИНКА:

Яйцо 6 шт

лук зеленый 2 пучка

масло сливочное 40 г

соль

перец черный

Приготовление:

1. Подготовка теста:

• В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности.
• Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
•  
• Постепенно вводите муку, предварительно просеянную, и разрыхлитель. Замешивайте тесто до образования комка.

1. Оставьте тесто под пищевой пленкой или полотенцем на 10-15 минут. Это позволит муке набухнуть, а тесту стать более эластичным.

Формовка пирожков:

• Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0.5 см. Вырежьте кружочки или используйте формочки для печенья.
• Я просто делила на шарики тесто и раскатывала каждую лепешку
• Наполните кружочки начинкой по вашему вкусу (мясной, картофельной, ягодной и т.д.).
• Сложите кружочки пополам и защипните края.

1. Выпекание:

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Не забывайте смазать пирожки молоком или желток с молоком
• Выпекайте 20-25 минут до золотистого

Подача:

• Готовые пирожки можно подавать как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!

Этот рецепт теста на кефире без дрожжей идеально подходит для быстрых и вкусных пирожков. Они получаются мягкими, пышными и ароматными.

Попробуйте и убедитесь сами!

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=60267c794bb3625faa7ca624