Состав икры
огурцы 3 кг
морковь 1кг
перец сладкий 1кг
лук репчатый 1кг
помидоры 1кг
соль 3ст. ложки в общую смесь и 1ст.л. первоначально в огурцы
сахар 6 ст.л. если сахарозаменитель, то 12 маленьких мерных ложечек
растительное масло 150мл
томатная паста 150гр
чеснок 6-7 крупный зубчиков
перец черный.
уксус 9% 3 ст.л.
Варить пока не выпарится жидкость, или до той густоты, которую вы предпочтёте.