Мобильный LiveInternet Нежный торт с вишней "Полосатик"

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Оня-45 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Нежный торт с вишней "Полосатик" 27-04-2026 18:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Рецепт: Нежный торт с вишней "Полосатик"

Пекла нечто похожее на День рождения, но не было фотика под рукой, решила повторить!!! Вкус офигенный!!!

Ингредиенты для «Нежный торт с вишней "Полосатик"»:

Яйцо куриное (тесто) — 3 шт
Сахар (1 ст. - тесто, 0,5 ст. - крем) — 1,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
Сода гашеная уксусом (тесто) — 1/3 ч. л.
Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.
Ваниль (тесто и крем)
Сметана (густая, крем) — 500 г
Вишня (начинка) — 150 г

Рецепт «Нежный торт с вишней "Полосатик"»:

Для начала отделим белки от желтков. Белки взбиваем со стаканом сахара и ванилью в пышную пену.

Нежный торт с вишней "Полосатик" ингредиенты

Затем по одному добавляем желтки и взбиваем дальше.

Нежный торт с вишней "Полосатик" Яйцо куриное

Небольшими порциями вводим муку, перемешиваем, чтобы не было комков (я все делаю при помощи миксера) добавляем соду гашеную уксусом.

Наше основное тесто готово.
Застилаем форму пергаментом и вливаем меньшую половину теста.
Выпекать минут 15 при 170-180 градусах.
Пока первый коржик выпекается делаем шоколадное тесто: к оставшемуся тесту добавляем какао и вымешиваем.

Нежный торт с вишней "Полосатик" Мука пшеничная

Белый корж готов, ставим в духовку шоколадный.

Нежный торт с вишней "Полосатик" Сода гашеная уксусом

Делаем наш элементарный, но всегда вкусный крем: сахар взбиваем со сметаной и ванилью до растворения сахара - вот крем и готов!

Нежный торт с вишней "Полосатик" Какао-порошок

Коржи уже готовы!!! Шоколадный корж вырезаем по форме тарелки.

Белый корж и остатки шоколадного нарезаем кубиками.

Нежный торт с вишней "Полосатик" Сметана

Круглый корж проколоть вилкой или ножом, пропитать сметанным кремом и выложить немного вишни.

Дальше мне было неудобно фотографировать, т. к. все руки были в креме - нужно по очереди обмакивать белые и шоколадные кусочки в креме и выкладывать на корж, чередуя с вишней.

Сверху наш тортик полить оставшимся кремом, и я посыпала натертым коржом (оставила пару кусочков).

Приятного чаепития!!!
Торт получается даже, как десертик, очень нежный, просто тающий во рту, с небольшой кислинкой от вишни!!!

читатели

Тортик волшебный! Делаю не в первый раз, вкуснота получается. Спасибо за рецепт!

В крем добавляю сухое молоко: 3 столовые ложки с горкой на 500 грамм сметаны. Получается погуще, как у магазинных "панчо", и вкус сладкий, сливочный ( любимый сметану не любит, а тут - лопает, аж за ушами трещит!

)
Сок от вишни "утилизую" туда же: обычно остается 1/2-2/3 стакана. Добавляю сахар по вкусу, чтоб не кислил, и 1 чайную ложку крахмала; все это в микроволновку на полную мощность, каждые 10 секунд доставать и перемешивать до получения густоватого киселя ( секунд 30-40 достаточно). И внутрь поливаю и украшаю - стекает с кремом, красивые красные разводики получаются, выходит нарядно.