Ужин – самый проблемный прием пищи для диабетика. А если еще не оказалось готовой еды, совсем печально.
Предлагаю быстрый рецепт мясного супчика
В кастрюльку сразу складываем все ингредиенты, кроме сыра.
У меня в качестве дополнения сегодня шампиньоны и брокколи. Можно взять стручковую фасоль, репчатый лук, цветную капусту, шпинат, в общем, все, что попадается под руку, быстро варится и не имеет избытка углеводов.
Солим, перчим, доводим до кипения и кипятим 15 минут.
Собственно, достаточно и 10 минут, ровно столько, сколько варятся пельмени, но я в случае мяса и рыбы обычно перестраховываюсь.
Во время варки снимаем образующуюся пену.
Через 15 минут добавляем в супчик плавленый сыр и снова доводим до кипения. На этот раз достаточно прокипятить одну минуту.
Супчик готов!