Рулька на кости - 2 кг Говядина-300 гр Соль - 2, 2,5 чайной ложки ( на свой вкус) Перец -1 чайная ложка Сухой чеснок -1 чайная ложка Горчица не острая -1 столовая ложка (по желанию)