Это бюджетный рецепт, который удивит даже тех, кто считает, что сало можно только солить. Отличная закуска к борщу, на бутерброд с горчицей и луком или просто к крепким напиткам. Простые продукты — максимальный результат!

Ингредиенты:
Сало
Соль
Черный молотый перец
Яйцо
Мука
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Сало нарезать пластами толщиной 0,5–0,7 см.
Хорошо отбить кухонным молотком.
Посолить и поперчить, тщательно вминая специи в структуру сала.
Обвалять сначала в муке, затем окунуть во взбитое яйцо, после — в панировочные сухари.
Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до красивой золотистой корочки.
Получаются нежные, сочные отбивные из сала с аппетитной хрустящей корочкой.

Подавать можно:
на хлебе с горчицей
с кольцами лука
к картошке
как горячую закуску