Картофель чистим, нарезаем кусочками.
Бекон и 1 луковицу жарим на среднем огне минут 20 или пока бекон не станет зажаристым.
Кишки хорошенько промыть и отрезать жир.
Затем картофель и 2 луковицы перетереть. (Я использовала выжималку для сока)

Протертый картофель, бекон, соль и перец перемешать и засунуть в кишки.
Кишки положить на противень, смазать подсолнечным маслом и проколоть иголкой.
Поставить в разогретую духовку на 1 час.