Необыкновенно нежные маффины ,,Нежное облачко'',,!Структура очень нежная и мягкая!
Эти маффины продаются в кондитерских Италии!
Рецепт простой и лёгкий ,так что любая хозяйка сможет его приготовить!
Ингредиенты:
яйца-2 штуки комнатной температуры (отделить желтки от белков)
1-в белки добавить щепотку соли
сахар -50 грамм
ванильный сахар по вкусу
взбить до плотных пиков.
В желтки добавить :
-сахар-25 грамм
масло сливочное растопленное -50 грамм
мука-50 грамм
крахмал (любой)-50 грамм
разрыхлитель -8 грамм
затем в эту смесь добавить белки и перемешать осторожно движениями сверху вниз.
Выкладываем тесто в формочки ,заранее смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой.Сверзу выкладываем совсем немного варенья или свежие фрукты.
Выпекать при температуре 180°/20-25 минут.
Посыпать сахарной пудрой!
Приятного чаепития!