Фирменный рецепт моей бабушки — тот самый вкус из детства 
Просто, сытно и всегда получается!
Ингредиенты:
Макароны — 500 г
Сливочное масло — 50 г
Мука — 15 г
Молоко — 500 мл
Твёрдый сыр (моцарелла) — 100 г
Лук — 1 шт. (очень мелко нарезанный)
Чеснок — 3 зубчика (измельчить)
Мясной фарш — 700 г
(любой: говяжий / свиной / куриный / индюшиный)
Томатный соус — 200 г
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Мясная приправа + щепотка мускатного ореха — по вкусу
Как готовила бабушка:
1. Макароны
Отварите до al dente в подсоленной воде и отложите.
2. Бабушкин бешамель
Растопите масло, вмешайте муку.
Постепенно влейте молоко, помешивая до гладкости.
Добавьте соль и щепотку мускатного ореха — бабушка говорила, что без него «не тот вкус».
3. Мясная начинка
На сковороде обжарьте лук с чесноком до аромата.
Добавьте фарш, подрумяньте, посолите и приправьте.
Вмешайте томатный соус и немного потушите.
Собираем, как учила бабушка:
Макароны
Мясо
Бешамель
Повторить слои ещё раз
В духовку
Сверху щедро посыпать сыром 
Запекать при 180 °C ~ 20 минут до румяной корочки.