Ингредиенты

Для фарша и формирования:

• Фарш (у меня куриный, но подойдет любой: свиной, говяжий или микс) — 500 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Рис (сухой) — 2-3 ст. ложки
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — ½ ч. ложки
• Черный перец — по вкусу
• Панировочные сухари — для обвалки
• Масло растительное — для жарки

Для сырного соуса:

• Плавленый сыр (сливочный) — 300 г
• Молоко — 150 мл
• Чеснок — 1-2 зубчика

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Итак, перекрутим 500 грамм куриного филе у меня и от бедер и от грудки. Сразу же перекрутим 2 луковицы и пару зубчиков чеснока, еще перекрутим 200 грамм белокочанный капусты.

Пока делаем фарш поставим одновременно варить рис до готовности.

В фарш добавляем 2-3 ст. ложки отваренного риса разбиваем 1 яйцо, добавляем половину ч. л. соли, черный перец и все перемешиваем. Если вдруг фарш у вас будет жидковатым можно, добавить пару ложек панировочных сухарей. Мне не потребовалось сегодня.

Перемешиваем и формируем ленивые голубцы, обваливаем в панировочных сухарях.

Берем сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем заготовки на большом огне до золотистого цвета с двух сторон.

В миску наливаем 150 мл молока, добавляем грамм 300 плавленого сыра у меня сливочный, добавим пару зубчиков чеснока пропущенных через пресс для чеснока, перемешиваем, быстрее всего это сделать при помощи погружного блендера.

Берем глубокий сотейник, кладем обжаренные заготовки, заливаем сыром и томим на медленном огне минут 15-20, до готовности.

Пока томятся приготовим гарнир у меня сегодня макароны.

Прошло 20 минута ленивые голубцы готовы, по желанию можно посыпать зеленью.

Они получаются нежными и очень вкусными. Приготовьте к обеду или к ужин, родные оценят. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇

📝 Несколько полезных советов

• Выбор фарша. В рецепте указан куриный фарш, но это не строгое правило. Смесь свинины и говядины сделает блюдо более сытным и сочным.
• Рис. Варите рис до полной готовности, чтобы он успел "дойти" вместе с капустниками в сотейнике.
• Сыр для соуса. Выбирайте качественный плавленый сыр без растительных жиров. От этого зависит, насколько гладким и вкусным получится соус.
• Если нет блендера. Если под рукой нет блендера, можно сначала размять сыр вилкой с небольшим количеством горячего молока, а затем добавить остальное и тщательно взбить венчиком, чтобы не было комочков.

Приготовьте эти нежные капустники к обеду или ужину. Уверена, родные по достоинству оценят вашу заботу и кулинарные способности.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745