• Авторизация
Дневник Оня-45 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рецепт домашнего разрыхлителя в чайных ложках (на основе соды, лимонной кислоты и муки или крахмала). 25-02-2026 12:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Наполнитель (мука или крахмал) нужен, чтобы реакция между кислотой и содой началась не в банке, а именно в духовке, при нагревании. Мука или крахмал предотвращают преждевременную реакцию. m.ok.rum.ok.ruonetable.ru
Важно: вся посуда должна быть абсолютно сухой — малейшая капля воды запустит реакцию раньше времени. m.ok.ru

С мукой

 
Ингредиенты: m.ok.ru
  • 3 ч. л. лимонной кислоты (мелкого помола, если кристаллы крупные, их стоит смолоть в кофемолке);
  • 5 ч. л. пищевой соды;
  • 12 ч. л. муки.
Приготовление: m.ok.ru
  1. Тщательно перемешать все компоненты в сухой банке. Можно встряхнуть закрытой крышкой.
  2. Пересыпать готовый разрыхлитель в герметичную ёмкость и подписать. Хранить в сухом месте.
Правило: 1 чайная ложка домашнего разрыхлителя = 1 чайной ложке магазинного. m.ok.ru
ак сделать разрыхлитель для теста в домашних условиях?
 

С крахмалом

 
Ингредиенты: m.ok.ru
  • кукурузный крахмал — 12 ч. л.;
  • пищевая сода — 5 ч. л.;
  • лимонная кислота — 3 ч. л..
Приготовление: m.ok.ru
  1. Просеять крахмал и соду через сито, чтобы избавиться от комочков.
  2. Лимонную кислоту измельчить в кофемолке до порошкообразного состояния.
  3. Убедиться, что все ингредиенты сухие.
  4. Использовать мерную ложку (чайную или столовую, в зависимости от желаемого количества разрыхлителя) и набирать ингредиенты с горкой, затем снимать излишки тыльной стороной ножа. Это обеспечит точные пропорции.
  5. В чистой, сухой стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой соединить отмеренные крахмал, соду и лимонную кислоту.
  6. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Для лучшего перемешивания можно закрыть крышку и энергично встряхнуть банку несколько раз.
  7. Хранить готовый разрыхлитель в плотно закрытой банке в тёмном, сухом месте.
Совет: кукурузный крахмал продлевает срок годности разрыхлителя, но его можно заменить обычной мукой. Крупные кристаллы лимонной кислоты необходимо измельчить в кофемолке до состояния пудры, чтобы обеспечить равномерное распределение в смеси. m.ok.ru
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рецепт домашнего разрыхлителя в чайных ложках (на основе соды, лимонной кислоты и муки или крахмала). | Оня-45 - Дневник Оня-45 | Лента друзей Оня-45 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»