Полный список ингредиентов:
НАЧИНКА (Выход ~1 кг):
Растительное масло: Не жалеем
Ливер: Печень куриная (540г) + Сердечки (230г).
Лук: 350г (не жалейте, это сочность!).
Специи: соль, молотый черный перец.
ТЕСТО (Хватит на 25-28 шт):
Вода теплая: 600 мл.
Дрожжи сухие: 15 г (или 45 г прессованных).
Сахар: 1.5 ст. л. (для золотистой корочки).
Соль: 1.5 ч. л.
Масло растительое: 3 ст. л. в тесто + для смазки рук.
Мука: 800-900 г (вводим порциями!).

ТРИ ЗОЛОТЫХ СОВЕТА из видео:
Не тесните пирожки: Масло должно свободно циркулировать, иначе температура упадет и тесто «напьется» жира.
Швом вниз: Всегда кладите пирожок сначала швом на сковороду — так он никогда не разлепится.
Отдых под крышкой: Сразу после жарки сложите пирожки в миску и накройте — через 10 минут они станут еще нежнее.Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах