Утопенцы - это острая чешская закуска из маринованных сосисок или сарделек. Рецептов много, но все они отличаются друг от друга незначительно. Чаще всего встречается закуска из целых сосисок с разрезами, в которые вложены кусочки чеснока, маринованного огурца, чили. А мне попался рецепт с более мелким способом нарезки и большим количеством овощей. Практически салат. Тут сосиски и маринуются быстрее, и есть удобнее, кроме того лук и сладкий перец получаются очень вкусными. Ну очень подходящая закуска на пикник! Попробуйте!

Основное

• Сосиска (сосиски Сливочные ТМ Индилайт) — 2..3 шт
• Колбаски (колбаска сырокопченая Оригинальная ТМ Индилайт) — 50 г
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2..3 зуб.

Маринад

• Вода — 250 мл
• Уксус яблочный (6%) — 100
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Семена горчицы — 1 ч. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец душистый — 4 шт
• Перец чили (или по вкусу) — 0,5 шт
• Гвоздика — 1 шт