Ингредиенты:

• Свиная рулька — 1,6 кг
• Специи (соль, перец, лавровый лист, лук, чеснок, ваши любимые приправы)
• Вода

Приготовление:

1. Подготовка рульки:

• Покупаем свиную рульку и тщательно моем её.
• Вымачиваем в воде, чтобы удалить лишнюю кровь и сделать мясо мягче.
• Скоблим и снова моем.

1. Нарезка и приготовление:

• Нарезаем рульку так, чтобы было удобно отправить её в мультиварку, скороварку или кастрюлю.
• Солим, перчим, добавляем лавровый лист, пару головок лука, чеснок и ваши любимые приправы.
• Заливаем водой и варим:
• В кастрюле — не менее 3 часов на медленном огне.
• В мультиварке — по программе.
• В скороварке — 3 раза по 35 минут.

1. Завершающий этап:

• Вытаскиваем рульку на блюдо, удаляем кости и всё, что вам не нравится.
• Нарезаем мясо кусочками или разбираем руками.
• Перчим, подсаливаем и выдавливаем чеснок.
• Перемешиваем и укладываем в посуду, предварительно простелив её плёнкой.
• Придаём мясу форму, прижимая, и кладём небольшой гнёт, чтобы оно лучше спрессовалось.

Результат:

Получаем вкусное, сытное блюдо, которое может заменить магазинную колбасу. Кроме того, у вас останется наваристый бульон, который можно использовать для приготовления супов или борщей.

Преимущества:

• Экономия: За сущие копейки вы получаете много вкусного мяса и наваристый бульон.
• Простота: Рецепт легко повторить, даже если вы не кулинар.
• Вкус: Блюдо получается ароматным и насыщенным.

Попробуйте этот рецепт, и я уверена, что он вам пригодится!

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=60267c794bb3625faa7ca624