• Авторизация
Дневник Оня-45 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Испанский флан с карамелью (на 2 порции) 10-02-2026 12:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Ингредиенты:
  • молоко — 200 мл;
  • яйцо — 2–3 шт.;
  • сахар — 120 г (80 г — для карамели, 40 г — для флана);
  • ванилин — 1–2 щепотки;
  • корица — 1 шт.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • вода — 1 ст. л.;
  • сливочное масло — 20 г.
Приготовление:
  1. Довести до кипения молоко с палочкой корицы.
  2. Приготовить карамель: на сковороду высыпать сахар, добавить сок лимона и воду и, постоянно помешивая, варить до состояния карамели нужного цвета.
  3. Из молока достать палочку корицы, остудить молоко до 30 градусов, затем добавить в него яйца и сахар с ванилью.
  4. С помощью миксера взбить эту смесь до полного растворения сахара.
  5. Формочки для флана смазать сливочным маслом.
  6. На дно формы вылить карамель.
  7. Налить в формы молочно-яичную смесь, затем формочки переставить в большую форму, наполненную водой до половины маленьких форм.
  8. Отправить флан в разогретую до 160 градусов духовку на 40–50 минут, если формочки маленькие, и на час-полтора, если формы побольше.
  9. Готовый испанский флан необходимо остудить при комнатной температуре, затем завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 6–8 часов.
  10. Чтобы извлечь флан из формочки, необходимо по краю провести тёплым ножом, затем накрыть плоской тарелкой форму и перевернуть.
  11. Флан готов к употреблению.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Испанский флан с карамелью (на 2 порции) | Оня-45 - Дневник Оня-45 | Лента друзей Оня-45 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»