У каждой хозяйки есть свой, выверенный до грамма рецепт, который никогда не подводит. Тот самый, который всегда получается, даже если делать его утром в спешке или вечером после работы.

Этот способ не предполагает заваривания муки кипятком. Горячая жидкость здесь нужна для другого: чтобы мука легко соединилась с остальными компонентами без комков.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Соль — чуть больше половины чайной ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Молоко — 450 мл
• Кипяток — 230 мл
• Мука пшеничная — 230 г
• Масло растительное — 3 столовые ложки

Способ приготовления:

В миску разбиваем 3 яйца, добавляем соль чуть больше половины ч. л., сахар 1 ст. л., перемешиваем и добавляем молоко 450 мл, перемешиваем.

Воду доводим до кипения 230 мл.

Хочу еще раз обратить внимание: этот рецепт блинов не на кипятке. Здесь мы не завариваем муку, а добавляем в молоко, чтобы оно стало горячим и благодаря этому, при добавлении муки в жидкость не будет комочков. Благодаря кипятку, блинчики не рвутся при выпечке. И к тому же можно приступать к выпечке сразу.

Добавляем муку 230 грамм и перемешиваем.

Теперь добавляем 3 ст. л. растительного масла.

Тесто готово. Приступаем к жарке блинчиков. Я жарю сразу на двух сковородках. Первый раз смазываю потом больше не смазываю, они идеально переворачиваются. Блинчики эластичные и не рвутся.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745