Рецепт:
Вода теплая 200 мл+сахар 2 ч л +мука 5 ст л с горкой +дрожжи сухие 11 гр(33 грамма сырых), все смешать на 15 - 20 минут.
Мука 970 грамм -5 ст л для опары забираем
Молоко 3,2 % 200 мл (38 градусов)
Масло раст 5 ст л
Яйцо 1 шт + 1 белок (желток)
Сметана 1 ст л
Сахар 2 ч л
Соль 1,5 ч л