Вкуснейшее печенье с грецким орехом и овсяными хлопьями. Готовится моментально, получается всегда! Уверена, что этот рецепт станет одним из ваших любимых. Нравится всем. И детям, и взрослым. Количество ингредиентов рассчитано на 20 штук отличного. Так что если у вас большая семья, готовьте двойную порцию!

Для правильного печенья вам понадобятся овсяные хлопья быстрого приготовления. Если у вас таких не имеется, измельчите обычные хлопья в блендере.

С орехами также поработайте. Их нужно подсушить на сухой сковороде и полностью остудить. Затем измельчите их до состояния мелкой крошки.

Крупные частички нежелательны, так как от них печенье может крошиться. Паста из орехов тоже не годится. Она добавляет влажности и печенье теряет рассыпчатость.

Для приготовления вам понадобится:

Овсяные хлопья - 120 г, мука пшеничная - 110 г, орехи грецкие - 110 г, сахарный песок - 110 г, масло сливочное - 110 г, изюм без косточек - 50 г, яйцо С1 - 1 шт., разрыхлитель - 7 г, ванилин - 1 г, корица - 1/3 ч. ложки, соль - 1/4 ч ложки, мед или сироп от любого варенья - 1 ст. ложка.

• Духовку разогрейте до 180 ºС.
• Сливочное масло и яйца достаньте из холодильника за пару часов до приготовления печенья.
• Обычный сахарный песок можно заменить на коричневый.

Изюм залейте теплой водой и оставьте на 30 минут набухать. Затем откиньте изюм на сито и тщательно обсушите.

Смешайте сахарный песок с яйцом и сливочным маслом. Постарайтесь максимально растворить крупинки сахара в смеси. При этом слишком взбивать массу не требуется.

Теперь смешайте муку, хлопья, измельченные орехи, соль, разрыхлитель и специи. Введите в сухую смесь яично-масляную заготовку. Добавьте мед или сироп и замесите тесто. Добавьте подготовленный изюм и все перемешайте. Готовому тесту дайте постоять минут 15-20.

Застелите противень пергаментом. Скатайте из теста 20 круглых шариков и выложите их на противень на расстоянии друг от друга. Учтите, что печенье при выпекании будет увеличиваться в размере. Поставьте противень в разогретую духовку на 20 минут.

Готовое печенье остудите на решетке. Храните печенье в закрытом контейнере или в бумажном пакете.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5ec8ff8a4de5fb7517cb41c8