1 кг пшеничной муки высшего орта

0,4 литра молоко

100 мл минеральной воды с газом

1 яйцо

1 стакан сахара

1 ч. л. ванильного сахара

1 пакетик быстрых дрожжей (9-12 гр.)

150 мл растительного масла

Как готовить:

В горячее молоко добавить 1 ст. л. сахара. Дать смеси остыть до теплого, вмешать в нее 1 ст. л. муки и пакетик дрожжей.

Подождать, когда смесь запузырится.

Остальные ингредиенты добавить к муке в миске, а когда дрожжи поднимутся, вылить их в тесто и начать замешивать.

Затем дайте тесту подняться до увеличения объема вдвое. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности достаточно тонко и нарежьте его на крупные квадраты или прямоугольники.

Булочки можно печь пустыми или с разными начинками:

густым повидлом, джемом или вареньем

ягодами с сахаром

орехами и цукатами

заварным кремом

кусочками шоколада

свежими яблоками с корицей

Как сделать венгерскую булочку:

Начинку завернуть в тесто, как заворачиваете начинку в обычный блинчик - конвертиком, подворачивая края.

Выложите конвертики из теста швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой, плотно прижмите, чтобы тесто не растекалось по краям, а поднималось вверх, и смажьте взбитым яйцом, присыпьте мукой.

Расстойка 10-15 минут.

Выпекайте при температуре 180° в течение 25 минут в обычной духовке с верхним и нижним расположением нагрева.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5b7fe94811011600aacaf6a8